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厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，排尘排烟管道系统供应商，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。小排风量通常用下式计算： L=1000PH
式中：L — 排风罩排风量，m3/h；
P — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m；
H — 罩口至灶面的距离，m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。
在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：
中餐厨房：L =40～50（次/h）；
西餐厨房：L =30～40（次/h）；
职工餐厅：L =25～35（次/h）。
湿式除尘器原理及优缺点：是通过含尘气体与液滴或液膜的接触使尘粒从气流中分离的。它的优点是结构简单，投资低，占地面积小，除尘效率高，排尘排烟管道系统多少钱一平方，能同时进行有害气体的净化。主要针对1~5μm的粉尘（惯性碰撞），1μm以下的粉尘（凝聚，扩散与液滴液膜接触）；缺点是有用物料不能干法回收，泥浆处理比较困难，为了避免水系污染，有时要设置专门的废水处理设备；高温气体洗涤后，温度下降，厨房排尘排烟管道系统，会影响烟气在大气中的扩散。
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